Infusion av läkeväxter

Infusion är den vanligaste metoden att tillvarata aktiva växtämnen hos hälsoväxter 

 

En liten detalj att tänka på är att låta örterna först dra några minuter i kallt vatten och "öppna upp". Sedan häller du kokande vatten över örterna och låter dra i cirka 10-20 minuter.

En del växtämnen kan koagulera/stelna om hett vatten hälls över direkt vilket stänger inne de aktiva växtämnena.

Starkare infusion erhålls vid att använda större mängd örter i blandningen. Infusioner lämpar sig allra bäst till mjuka växtdelar som blommor och blad vars eteriska oljor kan ta skada av stark värme.

Dosering till infusion:

Två koppar örtte: 2 matskedar färsk ört eller 2 teskedar torkad ört till 5 dl vatten är lagom.

Koka upp vatten och häll det över örterna. Låt blandningen dra under lock så de verksamma ämnena inte dunstar bort. Sila infusionen och njut!

 

Vinter, norrsken och månljus mitt i vildmarken - Saiti-stugan i Lappland   

 

 

Recept    Mat & Näring

Hälsa   Sport & Motion